昨今、日本でも人気のクラフトビール。そのBeer Styleの中でもアメリカンIPAというスタイルをご存じですか？
クラフトビール好き、【クラフトクラフトビール定期配送】利用中のyutaponがIPAの派生Beer StyleであるアメリカンIPAについてお話します。
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おススメのクラフトビールもご紹介いています。
こちらの記事も参考になれば幸いです。
Twitter・Instagramでも飲んだビールを紹介しています。
よければ遊びに来てください。
アメリカンIPAとは
北米産のホップを使用しているIPA。アメリカ西海岸発祥なので、「ウェストコーストIPA」と呼ばれることもあります。
IPAと呼ばれるエール系のビール、イギリス発祥の本家と比較すると、アルコール度数は高く、ホップの苦味とアロマが強いのが特徴です。
強い苦味と香りが注目されて世界中で流行し、スコットランドのブルワーである「BREWDOG」も醸造しているほど世界的にスタンダードなIPAといえるでしょう。
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2007年にスコットランドで創業されたBREWDOG。その使命は「人々を、我々と同じくらいクラフトビールに夢中にさせる」ことだそう。
英ブランドファイナンス社から世界で最も価値があるビールブランドの1つに選ばれ、約60の国と地域に製品を輸出し、100店舗以上のバー、5つの醸造所を構えています。
下記の記事では、前述のIPAやエール系のビールにもふれています。
ご参考になれば幸いです。
アメリカのビール事情
1920年に禁酒法が施行され、それ以前にはアルコール依存症の社会問題化などありました。
あるデータによると、世界のビール消費量１位は中国で、アメリカがその次で2番目に多い量を消費しています。ちなみに日本は第5位だそうです。
国民一人当たりのビールの消費量だと、アメリカはおよそ 72.4リットル、日本は42.1リットルとアメリカは日本の約1.72倍消費量です。日本は日本酒の消費量のほうが多いのでしょうか。
近年、海外で日本酒が注目を集めていますが、アメリカでも人気が高まっているそうです。
アメリカのビールといえば
バドワイザーがすぐに思い浮かぶのは私だけでしょうか。飲みやすい淡色のピルスナースタイルのライトビールがポピュラーです。
近年では小規模醸造所（マイクロブルワリー）の個性あるクラフトビールが人気。
北アメリカは酒作りの文化をもたない地域だったため、ビール作りはヨーロッパからの入稙者が母国のスタイルを元にして始めた事がはじまりのよう。
余談ですがライトビールとはアメリカで発展した淡色のビール、ラガー系ビールです。もう一つピルスナーとはチェコ生まれのホップの香りの効いた淡色のラガー系ビールです。
日本でアメリカのビールとして親しまれているビールは、喉ごしがよく苦味も少ない下面発酵ビール（ラガー）のピルスナースタイルが主流で、ごくごく飲んで喉の渇きを癒やすそんな飲みやすいビールです。
日本の大手メーカーが製造している主流のビールもラガー系ですがアメリカも同じだったのですね。何か歴史を感じます。
アメリカンIPAをご紹介
実をいうとアメリカンIPAはあまり飲んだ事がないのですが、５つご紹介します。ご参考になれば幸いです。私も飲んだ際はSNSでも紹介します。
- Sierra Nevada（シエラネバダ）トルピードIPA – Sierra Nevada Brewing Company（カリフォルニア州）のIPAでアメリカの西海岸のホップを使用しています。トルピードIPAには『エクストラIPA』と『インペリアルIPA』があります。
- Lagunitas（ラグニタス） IPA – Lagunitas Brewing Company（カリフォルニア州）のIPAで、バランスの取れた味わいと、グレープフルーツやパイナップルのような爽やかな香りが特徴です。ホップの苦味も感じられますが、飲みやすい仕上がりになっています。
- Stone（ストーン） IPA – Stone Brewing(カリフォルニア州)のIPAで、フルーティーな香りと強いホップの味わいが特徴です。ホップの苦味が強めで、アルコール度数7％と高く、コクも感じられます。
- Bell’s Two Hearted エール – Bell’s Brewery（ミシガン州）のIPAで、ホップの爽やかな香りと、柔らかい口当たりが特徴です。ホップの苦味も感じられる味わいです。
- Dogfish Head 60 Minute IPA – Dogfish Head Craft Brewery（デラウェア州）のIPAで、ホップの苦味と柑橘系の香りが特徴です。ホップを60分間麦汁で煮だしているため、香り、苦味が強くビターな味わいとフルーティーな香りの、バランスの取れた味わいが楽しめます。他に『90Minutes』と『120Minutes』もあります。
参考文献 CRAFT BEER LIFE 楽しいお酒.jp ビール酒造組合
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